Lípidos

Es un atributo de calidad, característico de los lípidos

• Lubricación y saciedad al consumirlos

• Fuente de energía importante por la beta oxidación.

• Fuente de vitaminas A, D, E y K

• ninguna de las anteriores

Dentro de la clasificación de los lípidos, los pigmentos pertenecen a:

• lípidos compuestos

• lípidos asociados

• lípidos simples

• ninguna de las anteriores

Es un lípido de tipo insaponificable

• Ceras

• Triglicéridos

• Esfingomielina

• Terpenoides

Los lípidos saturados tienen enlace doble

• VERDADERO

• FALSO

Son los lípidos más abundantes y pueden ser sintetizados en la mayor parte de los tejidos del organismo

Transportan el exceso de colesterol de los tejidos hasta el hígado

• HDL

• LDL

Los lípidos son un grupo heterogéneo de sustancias orgánicas

• FALSO

• VERDADERO

¿ De dónde se obtienen las grasas saturadas ?

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Los ácidos grasos pueden ser insaturados (enlaces simples) o saturados (con dobles enlaces)

• VERDADERO

• FALSO

Es el proceso químico en el que una grasa se convierte en jabón para ser disuelta por agua