health

以下哪款水果最為健康？

• 蘋果

• 香蕉

• 車厘子

• 奇異果

Answer explanation

蘋果為美國癌症學會推廣的30種抗癌蔬果中，排名第一位。以纖維及果膠功效突出，含鉀量亦高。蘋果含有豐富的植物性凝血素。

以下哪款蔬菜最為健康？

• 西蘭花

• 羽衣甘藍

• 菠菜

• 紅蘿蔔

青少年及成年人每天應該攝取約不少於多少克膳食纖維？

• 10克

• 15克

• 20克

• 25克

以下哪款果仁類有較多膳食纖維？

• 花生

• 開心果

• 杏仁

• 芝麻

「健康飲食金字塔」的建議，健康午餐提供穀物類、蔬菜類和肉類（及其代替品）佔容量的比例應是多少？

• 2︰1︰3

• 1︰2︰3

• 1︰3︰2

• 3︰2︰1

衛生署推行的每日健康飲食「2+3」是指？

• 2 份蔬菜+3 份水果

• 2 份水果+3 份穀物

• 2 份水果+3 份蔬菜

• 2 份穀物+3 份水果

以下哪款飲品含最多糖分？

• 乳酸飲品

• 檸檬茶

• 汽水

• 橙汁飲品

從哪款食物中能獲得鐵質？

• 紅肉如牛肉、豬肉

• 蛋黃

• 深綠色蔬菜如菠菜

• 豆類