Macro- en micronutriënten

Welke drie macronutriënten zijn er?

• Eiwitten, vetten, koolhydraten.

• Vitamines, mineralen, spoorelementen.

Eiwitten heeft meerdere functies, zoals:

• Bouwstof lichaamscellen.

• Goed voor hormonen zoals insuline.

• Transport zuurstof zoals hemoglobine.

• Energievoorziening/brandstof.

Hoeveel soorten/groepen vetten zijn er?

Verzadigde vetten verlaagt de LDL-cholesterol.

• Waar.

• Niet waar.

Hoeveel kcal bevat 1 gram vet?

• 4

• 7

• 9

• 6

Wat zijn voorbeelden van snelle suikers volgens de GI?

• Zoete aardappel.

• Volkoren brood.

• Appel

• Pasta

• Pasta

Oligosachariden zijn traag verteerbare koolhydraten.

• Waar.

• Niet waar.

Alcohol bevat ... kcal./gram.

• 4

• 7

• 9

• 6