CAL 8.3

¿Qué técnica permite analizar cualitativa o cuantitativamente los alérgenos presentes en alimentos como la leche, los huevos, la soja, etc.?

• PCR
• Cromatografía en capa fina
• ELISA
• Electroforesis

El pHmetro o medidor de pH es el método de análisis más usado dentro de:

• los análisis potenciómetros
• la electroforesis
• los métodos conductimétricos
• los métodos cromatográficos

¿Mediante qué método se puede determinar la dureza del agua?

• Métodos cromatográficos
• Métodos ópticos
• ELISA
• Métodos conductimétricos

¿Qué métodos se caracterizan por contar con una fase móvil y una fase estacionaria?

• Métodos cromatográficos
• PCR
• Métodos eléctricos
• Métodos ópticos

En la práctica, la medida del pH con el pHmetro es relativa, ya que se determina por comparación con un patrón de pH conocido

• Verdadero
• Falso