B1, B2 ve B3 Vitaminleri

Aşağıdakilerden hangisi diyetimizdeki tiamin kaynaklarından biri değildir?

• Tam tahıllar

• Buğday ruşeymi

• Kurubaklagiller

• Mantarlar

Tahıl ürünlerinde kullanılan alkali kabartıcılar tiamin içeriğini etkilemez.

• Doğru

• Yanlış

Kurubaklagillerin yüksek sıcaklıkta ıslatılması tiamin içeriğini olumsuz etkiler.

• Doğru

• Yanlış

Balıkta bulunan tiaminaz enzimi nedeniyle pişmiş balık ve tam tahıllar birlikte tüketilmemelidir.

• Doğru

• Yanlış

Vücutta toplam 25-30 mg tiamin bulunur, ağırlıklı olarak TDP formunda.

• Doğru

• Yanlış

Aşağıdakilerden hangisi diyetimizdeki riboflavin kaynaklarından biri değildir?

• Yoğurt

• Et

• Meyveler

• Yeşil Yapraklı Sebzeler

Aşağıdakilerden hangisi i.bağırsaktaki riboflavin taşıyıcılarından biridir?

• SGLT-1

• RFT-1

• ThTR-1

• SMVT

Aşağıdakilerden hangisi riboflavin eksikliğinde ortaya çıkan belirtilerden biri değildir?

• Seboroik dermatit

• Keylozis

• Demans

• Angular stomatit

Aşağıdakilerden hangisi triptofandan niasin sentezi sağlayan Kynureninase monooxygenase'ın koenzimi olarak görev yapar?

• Niasin

• Riboflavin

• Pantotenik Asit

• Tiamin

Mısırın temel besin olarak tüketildiği bölgelerde niasin eksikliği yaygındır.

• Doğru

• Yanlış