Project gezondheid - Blok 3 (oef. 1 - feit of fabel)

Light voedingsmiddelen zijn steeds een betere keuze dan de gewone varianten.

• waar

• niet waar

Answer explanation

Fout.

“Light” op een verpakking betekent dat het product 30% minder calorieën, vet of suiker bevat dan de normale variant.

Het probleem: een product met 30% minder vet en 100% meer suiker is dus ook een light product...

Een voorbeeld van het misleidend gebruik van deze term is 'light' choco. Deze is vaak niet veel beter dan de gewone choco.

Diepvries- of blikgroenten zijn even gezond als verse groenten.

• waar

• niet waar

Answer explanation

Klopt, diepvriesgroenten of blikgroenten - zonder toevoeging van room of dergelijke - zijn even gezond als vers bereide groenten.

Volkoren brood is gezonder dan wit brood omdat het minder calorieën bevat.

• waar

• niet waar

Answer explanation

Niet waar, volkoren brood krijgt de voorkeur op wit brood omwille van de grotere aanwezigheid van vezels in dit type brood. Wat betreft calorieën is er weinig verschil tussen deze broodsoorten.

Koolhydraten (aardappelen, pasta, brood,..) zijn dikmakers, daarom eet ik ze best niet meer.

• waar

• niet waar

Answer explanation

Niet waar, wanneer je bepaalde voedingsstoffen volledig uit je eetpatroon schrapt, heb je op lange termijn risico op voedingstekorten. Koolhydraten zijn een belangrijke energiebron voor ons lichaam dus probeer ze niet geheel weg te laten.

Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag.

• waar

• niet waar

Answer explanation

Het ontbijt hóeft niet de belangrijkste maaltijd van de dag te zijn – zolang je maar op andere eetmomenten je voedingsstoffen binnenkrijgt.

Toch adviseert het Voedingscentrum om elke dag te ontbijten, omdat het belangrijke voedingsstoffen levert.

Indien je niet ontbijt, is de kans groter dat je later op de dag naar energierijkere voedingsmiddelen zal grijpen. Ook heeft je lichaam bij het ontwaken nood aan energie om de dag goed te kunnen starten.

Ingrediënten op verpakkingen van voedingsmiddelen staan in een willekeurige volgorde.

• waar

• niet waar

Answer explanation

Fout, er zit wel degelijk een logica in de volgorde van de ingrediënten in de ingrediëntenlijst.

Het principe dat hier geldt is: hoe eerder het ingrediënt op de lijst staat, hoe meer er van in het product zit. Aan het begin vind je dus de hoofdingrediënten. Achteraan het lijstje staan vaak de kleine toevoegingen zoals kleurstoffen en conserveringsmiddelen.