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leches quiz

Authored by Brayan Alexander Sanchez Quilindo

Business

6th - 8th Grade

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leches quiz
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30 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

cual es decreto que establese los reglamentos técnico sobre los requisitos que debe cumplir la leche para el consumo humano

3075 DE 1997

616 DE 2006

2269 de 1993

1625 DE 2007

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Es el producto de la secreción mamaria normal de animales bovinos, bufalinos y caprinos lecheros sanos, obtenida mediante uno o más ordeños completos, sin ningún tipo de adición, destinada al consumo en forma de leche líquida o a elaboración posterior

suero

leche

calostro

todos los anteriores

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Producto líquido obtenido por eliminación parcial del agua de la leche por el calor, o por cualquier otro procedimiento que permita obtener un producto, que después de reconstituido presente la misma composición y características de la leche.

leche en polvo

leche concentrada

leche cruda

leche pasteurizada

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

: Producto en donde la lactosa ha sido desdoblada por un proceso tecnológico en glucosa y galactosa, como máximo, en un 85%

deslactosada

cruda

entera

descremada

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

porcentaje de grasa de leche descremada

1,5 - 2%

o -0,5 %

3 -3,5%

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

porcentaje de grasa de leche semidescremada

1,5 - 2%

0 - 0,5%

3 - 3.5 %

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

porcentaje de grasa de leche entera

1,5 - 2 %

0 - 0,5%

3 - 3,5%

2,5 - 4 %

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