食品消費知識測驗

肉製品當中通常會添加何種食品添加物，而使大多數肉製品偏紅色？

• 食用紅色色素6號

• 亞硝酸鈉

• 己二烯酸鉀

• β-胡蘿蔔素

肉製品會加入一種使其顏色偏紅的食品添加物，主要的作用為何？

• 避免肉製品產生一氧化碳

• 增加色澤、賣相更好

• 當作氧化劑

• 避免食物腐敗

食品外包裝標示之相關法規應為下列何者？

• 健康食品管理法

• 食品包裝管理法

• 食品印刷管理法

• 食品衛生管理法

為了避免飲料內容物產生沉澱，食品廠商常會加入何種合法食品添加物？

• 起雲劑

• 乳化劑

• 塑化劑

• 增稠劑

家妤的阿公在公園運動時，向推銷人員買了一盒號稱骨骼強化的「神藥」，但她發現這盒神藥並沒有通過驗證。請問可以向哪個單位檢舉？

• 疾管署

• 健保署

• 食藥署

• 社區藥局

遇到消費糾紛時，可撥打消費者服務專線洽詢，下列何者是此專線的號碼？

• 1999

• 1980

• 1950

• 1922

是非題：有明星代言的產品比較具有公信力。

• 是

• 否

是非題：如果消費前不先計畫，臨時起意購買商品，可以活在當下、及時行樂。

• 是

• 否

是非題：跟上時代的潮流很重要，因此一定要買最新款的手機，否則會影響學習狀況。

• 是

• 否

吉園圃標章之認證標準為何？

• 蔬果安全無農藥

• 有輔助調整健康之功效

• 食品品質優良

• 蔬果之農藥殘留合格