La conservation des aliments

La durée de conservation des aliments varie en fonction d’une plusieurs facteurs, par exemple les conditions

d’entreposage, l’acidité ou l’humidité de l’aliment, l’emballage ou le fait que le contenant soit ouvert ou non.

• VRAI

• FAUX

Les céréales sèches doivent être consommées AVANT la date de péremption, car des bactéries nuisibles à la santé peuvent se développer.

• VRAI

• FAUX

Le yogourt peut être consommé APRÈS la date de péremption, s'il semble encore de qualité (odeur, couleur et texture habituelles).

• VRAI

• FAUX

Les aliments congelés, comme la viande, doivent être consommés le plus tôt possible après la décongélation.

• VRAI

• FAUX

Le fromage bleu, le brie et le camembert sont

fabriqués à l’aide de moisissures comestibles.

• VRAI

• FAUX

Une laitue dont les feuilles sont flétries (molles) doit être jetée pour des raisons de sécurité alimentaire.

• VRAI

• FAUX

Un sac de carottes contient une carotte moisie. Il faut donc jeter les autres carottes même si elles semblent intactes.

• VRAI

• FAUX

Des traces de moisissures se trouvent dans un pot de confitures. Je peux simplement enlever la partie affectée et consommer le reste.

• VRAI

• FAUX

Les moisissures sont des champignons microscopiques. Elles sont diverses et certaines sécrètent des toxines nuisibles à la santé.

• VRAI

• FAUX

L'emplacement des aliments dans notre réfrigérateur peut avoir un impact sur leur conservation.

• VRAI

• FAUX