NẤU ĂN

NẤU ĂN

11th Grade

33 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

KHTN LOP 7 CUOI HKII

KHTN LOP 7 CUOI HKII

1st Grade - University

30 Qs

Chủ đề 5

Chủ đề 5

10th Grade - University

35 Qs

Ôn tập 11as

Ôn tập 11as

11th Grade

28 Qs

bạn có bê đê ?

bạn có bê đê ?

11th Grade

30 Qs

công nghệ

công nghệ

11th Grade

28 Qs

Mỹ thuật 6 - Bài KT Kiến thức

Mỹ thuật 6 - Bài KT Kiến thức

6th Grade - Professional Development

28 Qs

kiều minh

kiều minh

9th - 12th Grade

35 Qs

Khái quát VHVN XX- 1945

Khái quát VHVN XX- 1945

11th Grade

38 Qs

NẤU ĂN

NẤU ĂN

Assessment

Quiz

Arts

11th Grade

Hard

Created by

23. Linh

Used 1+ times

FREE Resource

33 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

đối tượng lao động của Nghề nấu ăn là

nguyên liệu thực phẩm

dụng cụ

thực khách

gia vị

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

không dùng đường hoặc sử dụng rất ít đường làm gia vị cho các món ăn mặn là đặc điểm ăn uống của người

bắc

trung

nam

tây nguyên

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Bánh khoái , bánh xèo , tôm chấy , bò thưng, cơm hến là món đặc sản của

miền trung

miền bắc

miền nam

tây nguyên

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

SỰ BIẾN TÍNH VÀ ĐÔNG TỤ BỞI XẢY RA KHI CHẾ BIẾN NHIỆT

THỰC PHẨM CHỨA NHIỀU G VỚI SỰ CÓ MẶT CỦA NC

TP CHỨA NHIỀU p VS SỰ CÓ MẶT CỦA ĐƯỜNG KHỬ

TP CHỨA NHIỀU L VS SỰ CÓ MẶT CỦA P

TP CHỨA NHIỀU P VS SỰ CÓ MẶT CỦA NC

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

LÀM TÔM CHUA , NEM CHUA LÀ ỨNG DỤNG CỦA SỰ THỦY PHÂN BẰNG

AXIT

BAZO

AXIT VÀ ENZIM

ENZIM

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

SỰ PHÂN GIẢI SÂU XA ĐƯỜNG XẢY RA DO

ENZIM LÀM XÚC TÁC

AXIT LÀM XÚC TÁC

BAZO LÀM XÚC TÁC

SỰ LÊN MEN , PHẢN ỨNG TẠO THÀNH MELANNOIDIN , SỰ TẠO THÀNH CARAMEN

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN TINH BỘT CÓ CÁC DẠNG BIẾN ĐỔI SAU

DEXTRIN HÓA HỒ HÓA THỦY PHÂN

TẠO THÀNH HỢP CHẤT CARAMEN

TẠO THÀNH HỢP CHẤT MELANOIDIN

CHẾ BIẾN NÓNG KHÔ

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?