Les corps gras 2023

Trouvez l'intrus:

• saindoux

• beurre

• tournesol

• graisse de canard

Trouvez l'intrus:

• tournesol

• olives

• graisse de rognon

• noix

Citez une huile à base de noyaux:

Citez une huile à base de graines:

Citez une huile à base de coques:

A quelle température doit on conserver de l'huile:

Le coprah est à base de:

• pulpe d'olives

• pulpe de raisins

• pulpe de noix de coco

• pulpe de cacahuètes

Comment s'appelle le corps gras extrait du porc?

Quel élément est toujours ajouté obligatoirement dans les margarines lors de la fabrication:

• le glucose

• l'amidon

• le lactose

• la caséine

Avec quel corps gras je réalise une béarnaise?