Quis 1

Quis 1

10th Grade

10 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

QUIS TEKNIK PENGOLAHAN MAKANAN

QUIS TEKNIK PENGOLAHAN MAKANAN

10th Grade

15 Qs

LATIHAN TKM KELAS 7 PRAKARYA

LATIHAN TKM KELAS 7 PRAKARYA

10th Grade

10 Qs

PRAKARYA KELAS X

PRAKARYA KELAS X

10th Grade

15 Qs

Metode Pengolahan Makanan

Metode Pengolahan Makanan

10th Grade

10 Qs

UNIT 15 MASAKAN TKRSM TAHUN 4

UNIT 15 MASAKAN TKRSM TAHUN 4

10th - 12th Grade

10 Qs

Teknologi Pengolahan Pangan

Teknologi Pengolahan Pangan

10th Grade

15 Qs

ENERGI DAN PERUBAHANNYA

ENERGI DAN PERUBAHANNYA

10th Grade

15 Qs

Cooking Method BBPLK Medan

Cooking Method BBPLK Medan

10th Grade

15 Qs

Quis 1

Quis 1

Assessment

Quiz

Other

10th Grade

Medium

Created by

Ni Made Novia Kristina Dewi

Used 11+ times

FREE Resource

10 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Berikut ini merupakan alat yang tergolong ke dalam jenis peralatan kecil (kitchen utensil), kecuali………………

Stock pot

blender

colander

mixing bowl

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Memasak bahan makanan dalam cairan mendidih dengan menggunakan api yang kecil dengan perbandingan 1 bagian bahan makanan dengan 10 bagian cairan disebut dengan teknik…..

boiling

simmering

blancing

braising

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

bakpao merupakan hidangan yang di olah dengan teknik

stewing

au bain marie

steaming

boiling

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Merendam bahan makanan dengan bumbu dengan tujuan supaya bahan makanan menjadi lunak, sedap, dan tahan lama disebut dengan…….

memanir

memarinir

membandir

melandir

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Potongan sayuran yang berbentuk seperti batang korek api dengan ukuran 30 x 1 x 1 mm atau 3 cm x 1 x 1 mm disebut dengan potongan…….

julienne

jardiniere

paysanne

losange

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Yang  merupakan metode panas kering dibawah ini adalah.....

braising

grilling

stewing

poaching

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Yang bukan merupakan metode panas basah dibawah ini adalah.....

boiling

simmering

saute

au bain marie

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?