Nahrungsmittel-Intoleranzen

  Welche Beschwerden treten eher nicht bei einer Nahrungsmittel-Intoleranz auf

• Blähungen

• Husten

• Durchfall

• Bauchschmerzen

Welcher Immunglobulin-Antikörper ist bei einer allergischen Reaktion auf Nahrungsmittel beteiliegt?

• IgA Antikörper

• IgE Antikörper

• IgG Antikörper

• IgM Antikörper

Wie heißt das Milchzucker abbauende Enzym?

• Laktase

• Laktose

• Galaktose

• Glukose

Welche zwei Formen können bei der Fruktoseintoleranz unterschieden werden?

• angeborene und nicht angeborene Form

• angeborene und vererbte Form

• erworbene und nicht angeborene Form

• nicht erworbene und nicht angeborene Form

Welche Lebensmittel enthalten Histamin?

• Tomaten

• Bananen

• grüner Salat

• Apfel

Gib die chemische Formel für Zucker an!

• C6H12O6

• C12H6O12

• C2H2O

• C6H10O2

Zu welcher „Krankheitsgruppe“ gehört Zöliakie?

• Allergie

• Autoimmunerkrankung

• Nahrungsmittel-Intoleranz

• genetische Krankheit

Wo ist kein Gluten enthalten?

• Weizen

• Roggen

• Dinkel

• Mais

1)     Wie heißt das Enzym, das Stärke abbaut?

• Amylase

• Maltase

• Endopeptidase

• Laktase

Wie sind Fette im Allgemeinen aufgebaut?

• aus Glycerin und drei Fettsäuren

• aus Glycerin und zwei Fettsäuren

• aus Aminosäuren

• aus Glycerin und einer Fettsäure