Fette Wiederholung 2HLW

Wieviel kcal/kJ liefert ein Gramm Fett?

• 9 kcal

• 4 kcal

• 17 kcal

• 37 kJ

Answer explanation

1 Gramm Fett liefert 9kcal oder 37kJ

Für die Aufnahme welcher Vitamine brauchen wir Fett?

Answer explanation

Die Fettlöslichen Vitamine sind A, D, E und K.

Wieviel Prozent des Energiebedarfs soll täglich durch Fette gedeckt werden?

• 30%

• 40%

• 20%

• 10%

Answer explanation

30% des täglichen Energiebedarf sollten durch Fette gedeckt werden.

Alle Fette sind in Wasser _____

• löslich

• unlöslich

Answer explanation

Alle Fette sind in Wasser unlöslich, darum schwimmen auf der Suppe Fettaugen.

Fett sind in _____ löslich.

• organischen Lösungsmitteln

• Wasser

• Alkohol

• Benzin

• Suppe

Answer explanation

Fette sind in organischen Lösungsmitteln wie Alkohol, Ester oder Benzin löslich.

Fette werden in einfache Lipide, komplexe Lipide und ____ eingeteilt.

Fette werden in einfache Lipide, ____ Lipide und Fettbegleitstoffe eingeteilt.

Fette werden in ____ Lipide, komplexe Lipide und Fettbegleitstoffe eingeteilt.

Zeichne die Fettbildung auf.

Aufgrund des chemischen Aufbaus werden Fette auch als _____ bezeichnet.

• Fettbegleitstoffe

• Triglyzeride

• Monoglyzeride

• Diglyzeride

• Glyzein

Answer explanation

Aufgrund des chemischen Aufbaus werden Fette auch als Triglyzeride bezeichnet.

"Tri" weil drei Fettsäuren mit einem "glyzerin" eine Verbindung eingehen.