сүмс хачир

Сүмсийг хэд ангилдаг вэ?

• А. Халуун ба хүйтэн
• Б. Гурилан хуурмагтай ба гурилан хуурмаггүй
• В. Үндсэн улаан ба цагаан

2. Сүмс нь хоолонд ямар үүрэг гүйцэтгэх вэ?

• А. Шөл усны харьцааг тохируулах
• Б. Хоолонд амт,тэжээлэг чанарыг нэмэгдүүлэх.
• В. Өнгө үзэмж оруулах

3. Сүмсийг хоолны үндсэн хэсэг болох махтай хамт олгохдоо хэдэн гр-аар олгодог вэ?

• А. 100гр
• Б. 125гр
• В. 130гр

4.Сүмсийг хоолонд дусааж олгохдоо хэдэн гр-аар олгодог вэ?

• А. 50гр
• Б.75гр
• В. 85гр

5. Хүйтэн сүмсний төрлийг нэрлэнэ үү?

• А.Майонез,ногооны сүмс
• В.өндөг-цөцгийн тосны сүмс
• Г. Голланд сүмс

6.Халуун сүмсийг хэд ангилдаг вэ?

• А.Үндсэн улаан ба цагаан
• Б. Сүүн ба цагаан сүмс
• В. Цуунд бэлтгэсэн сүмс

7.Үндсэн улаан сүмсийг ямар шөлөөр бэлтгэдэг вэ?

• А.Ясны шөл
• Б.Яс-махны шөл
• В. Ясны хүрэн шөл

8 .Сүмс бэлтгэхэд ордог ногооны хуурмаг бэлтгэхэд ямар ямар ногоонууд ордог вэ

• А.Нарийн ногоо
• Б. Сонгино,саримис,шар лууван,яншуй
• В. Төмс,лууван,байцаа,манжин

9 .Бэлэн сүмсийг тагтай саванд хийж хэдэн градусын температурт халуун ус буюу ууранд хадгалдаг вэ?.

• А.65-75С
• Б.75-80С
• В.80-85С

10.Үндсэн улаан сүмсний үүсмэл сүмс аль нь вэ?

• А.Сонгинотой улаан сүмс
• Б.Цагаан сүмс
• В.Загасны шөлөнд бэлтгэсэн цагаан сүмс