Makanan dan Sistem Pencernaan Manusia

Tujuan manusia mengonsumsi makanan adalah untuk....

• menyediakan bahan respirasi

• memperoleh energi untuk aktifitas

• menjaga kesehatan tubuh

• mengganti sel yang rusak

Answer explanation

Manfaat makanan bagi tubuh manusia adalah untuk pembentukan dan pertumbuhan sel tubuh. Zat makanan kemudian dibakar untuk memperoleh energi (tenaga)

Bahan makanan berikut yang kaya akan protein adalah....

• susu, mentega, kentang dan jagung

• beras, madu, gandum dan ketela

• mentega, kelapa, ayam dan telur

• keju, telur, daging dan kedelai

Dalam prosess pembekuan darah, selain dibantu kalsium, trombosit juga dibantu oleh vitamin....

• C

• D

• E

• K

Answer explanation

Dalam proses pembekuan darah, Protombin diubah menjadi Trombin oleh bantuan Kalsium (CA+) dan Vitamin K

Proses pencernaan pada mulut yang menggunakan gigi dan lidah disebut pencernaan....

• mekanik

• kasar

• kimiawi

• halus

Answer explanation

Pencernaan secara mekanis adalah perubahan dari bentuk kasar menjadi bentuk halus dengan alat khusus. Gigi dan lidah merupakan organ yang melakukan pencernaan secara mekanis

Didalam lambung terjadi pencernaan secara kimiawi, yaitu perubahan protein menjadi pepton oleh enzim....

• lipase

• pepsin

• tripsin

• renin

Selain terjadinya pencernaan secara mekanis oleh gigi dan lidah juga terjadi pencernaan secara kimiawi didalam mulut, yaitu diubahnya amilum oleh enzim ptialin menjadi....

• glukosa

• pepton

• asam amino

• gliserol

Hasil akhir pencernaan berupa zat-zat makanan akan diserap oleh pembuluh darah didalam....

• Duodenum

• Jejenum

• Ileum

• Rektum

Answer explanation

Penyerapan zat makanan umumnya terjadi dalam usus halus bagian Jejenum dan Ileum, karena terdapat banyak lipatan atau jonjot-jonjot usus (vili) yang berfungsi memperluas permukaan penyerapan makanan

Orang yang berwajah pucat dan mudah lelah menunjukan bahwa orang tersebut kekurangan mineral....

• Ca

• K

• Fe

• Mg

Answer explanation

Fe atau Zat Besi merupakan mineral penting untuk fungsi hemoglobin pengangkutan oksigen dalam darah. Kekurangan Fe menyebabkan tubuh sering lesu dan terlihat pucat

Jika bahan makanan yang ditetesi reagen Biuret berubah warna menjadi ungu, hal ini menunjukan bahwa bahan makanan tersebut mengandung....

• protein

• amilum

• lemak

• vitamin C

Answer explanation

Uji biuret digunakan untuk menguji kadar protein. Protein sendiri terdiri dari ikatan peptida. Semakin panjang ikatan peptida / semakin besar kadar protein di dalam sample, semakin intensif warna ungu yang dihasilkan dari hasil reaksi dengan larutan biuret

Fehling A dan B adalah larutan untuk menguji bahan makanan yang mengandung....

• amilum

• protein

• gula

• lemak

Answer explanation

Uji makanan dengan larutan fehling A dan B digunakan untuk menguji kandungan gula pereduksi (monosakarida atau disakarida) dalam suatu makanan.