KUIZ CT & CL

Apakah Standard Emas untuk Kentang Goreng ?

• Dihidangkan penuh di dalam beg atau kotak.

• Luaran berwarna perang keemasan

• Di dalamnya berwarna putih

• Semua dia atas

Apakah peranan Jurulatih Kru?

• Coach

• Teacher

• Role Model

• Expert

• Semua di atas

Apakah masa pegangan bubur di dalam Rethermelizer?

• 1 jam

• 2 jam

• 3 jam

• 4 jam

Apakah masa pegangan bagi Kentang Goreng?

• 10 minit

• 7 minit

• 2 minit

• 15 minit

Berapa kerapkah peralatan yang berkaitan dengan sarapan pagi harus dibasuh, dibilas dan disanitasi?

• Setiap 2 jam

• Setiap jam

• Setiap 4 jam

• 2 kali dalam sehari

Apakah maksud R2P ?

• Receipt to present

• Receive to present

• Resolve to presenter

• Recall to present

Berapakah markah lulus bagi SOC?

• 20%

• 50%

• 100%

• 90%

Apakah langkah mengembalikan tetamu?

• Dengar

• Meminta maaf

• Selesaikan

• Ucap terima kasih

• Semua di atas

Apakah masa memasak bagi ayam goreng spicy ?

• 5 minit 30 saat

• 7 minit 20 saat

• 11 minit 40 saat

• 15 minit 45 saat

Apakah bahan kimia yang digunakan untuk membasuh tangan?

• Liquid soft hand

• Sanitizer

• AMH

• Nobla