Меню закуски

Хумус с маринованными оливками и питой (предупреждать о том что в оливках попадаются косточки)

• Хумус из нута готовиться с добавлением пасты тахини , лимонного сока и чеснока

• Хумус из гречки готовиться с пасты тахини с добавление апельсинного сока и лука

• Подаеться с маринированными оливками, красным маслом и питой(хлеб)

• Маринованные оливки несколько видов оливок чеснок петрушка и оливковое масло

Хрустащие креветки с кисло-сладким и пикантным соусом

• Креветки запанированные в сухари панко, куриное яйцо и муку

• Кисло-сладкий соус - соус сладкий чили

• Пикантный соус - соус кимчи

• Соус Урумчи

Брускетта с помидорами и маслом базилика

• Сальса из печеных перцев выкладывается на рукколу и наш домашний хлеб, на сальсу из перцев страчателла

• Нарезанные свежие помидоры заправляются соусом сальса верде, бальзамическим уксусом и вяленными томатами, выкладываются на наш домашний хлеб смазанный кремчизом и политые маслом базилика

• Соус сальса верде: петрушка, базилик, чеснок, горчица, анчоусы

• Масло базилика: свежий базилик, растительное масло

Брускетта с печеным перцем и страчателлой

• Сальса из печеных перцев выкладывается на рукколу и наш домашний хлеб, на сальсу из перцев страчателла

• Сальса из печеных перцев: печеные перцы, зеленый лук, бальзамический уксус, сок от перцев

• Обжареные баклажаны запекаются чередуя соус Наполи, Моцареллу и Грана Падано

• Не правильный

Брускетта с тунцом и яйцом

• Блю чиз, сыр камамбер и пармезан, финики с начинкой в виде ореха, маринованные оливки

• На наш домашний хлеб выкладывается смесь из рукколы, консервированного тунца, печеного перца, каперсов и лука, украшается перепелинным яйцом

Ассорти сыров

• Блю чиз, сыр камамбер и пармезан, финики с начинкой в виде ореха, маринованные оливки

• Обжареные баклажаны запекаются чередуя соус Наполи, Моцареллу и Грана Падано

Баклажаны Пармеджано

• Обжареные баклажаны запекаются чередуя соус Наполи, Моцареллу и Грана Падано

• Дим сам с говядиной и шиитакеДим сам с говядиной готовится на пару и подается с соусом сладкий чили и соево-кунжутным соусом с добавлением уксуса

• Дим сам с говядиной: говядина, шиитаке, кинза, чеснок, соус соевый, пекинская капуста, чили паста и кунжутное масло

• Соус Наполи: соус на томатной основе с овощами, лук, чеснок, морковь и сельдерей

Дим сам с говядиной и шиитаке

• Дим сам с говядиной готовится на пару и подается с соусом сладкий чили и соево-кунжутным соусом с добавлением уксуса

• Дим сам с говядиной: говядина, шиитаке, кинза, чеснок, соус соевый, пекинская капуста, чили паста и кунжутное масло

• Соево-кунжутный: чили паста, чеснок ,имбирь, соус соевый, кунжутное масло, кунжут, копченая паприка, уксус (здесь его больше чем в основе поэтому он кислее)

• Дим сам с креветкой: креветка тигровая, пряное масло, фиш соус, кинза

Дим сам с креветкой и пряным маслом

• Дим сам с креветкой готовится на пару и подается с соусом сладкий чили и соево-кунжутным соусом с добавлением уксуса

• Дим сам с креветкой: креветка тигровая, пряное масло, фиш соус, кинза

• Пряное масло: лук, чеснок, имбирь, растительное масло, копченая конина

• Читай все еблан

Зепеченый камамбер с инжиром и фисташками

• Камамбер запекается в печи, подается с инжиром в сиропе, фисташковой пастой и обжареной чиабатой

• Фисташковая паста: фисташки, сахар, масло

• Инжир в сиропе: инжир приготовленный красном вине со специями

• Читай еще раз