Fette aus Fragenkatalog

In welche Gruppen werden Fette eingeteilt?

(a)  

• Einfache Lipide, Komplexe Lipide und Fettbegleitstoffe

• MonosaccharideDisaccharidePolysaccharide

• Einfache Proteine und Komplexe Proteine

• Mengenelemente undSpurenelemente

Zu den einfachen Lipiden zählt man

• Butter

• Phospholipide

• Sterine

• Cholesterin

Zu den Bausteinen der Fette gehören

• Glycerin

• Fettsäuren

• Aminosäuren

• Polysaccharide

Die Unterscheidung/Einteilung der Fette erfolgt nach

• der Anzahl der C-Atome

• der Anzahl und Lage der Doppelbindungen

• der Anzahl der Aminosäuren

• der Anzahl der Monosaccharide

mehrfach ungesättigte Fettsäuren haben

• keine Doppelbindung

• eine Doppelbindung

• mehrere Doppelbindungen

Omega-3-Fettsäuren

• haben die erste Doppelbindung am 3. C-Atom

• haben 3 Doppelbindungen

• haben 3 Fettsäuren

• haben viele Doppelbinden, mindestens 3

warum sind Omega-3 und Omgega-6-FS für unseren Körper so wichtig?

• weil sie der Körper nicht aufbauen kann

• weil sie mit der Nahrung aufgenommen werden müssen

• weil aus ihnen weitere wichtige Fettsäuren gebildet werden

• weil sie unseren Blutcholesterinspiegel senken

Wie entstehen Transfettsäuren

• bei der industriellen Fetthärtung

• beim Erhitzen von Fett

• wenn sich Fette mit Eiweiß verbinden

• durch lange Lagerung

Welche Ursachen können zu Fettverderb führen?

• Licht, Sauerstoff, Wärme

• Metalle

• Mikroorganismen

• Vitamin E

Welche Bedeutung haben die Phospholipide für den Menschen?

• werden im Körper gebildet

• erfüllen Aufgaben in der Zellwand

• sind wichtig für den Zellstoffwechsel

• belasten unseren Organismus