KESELAMATAN MAKANAN

ANTARA BERIKUT, YANG MANAKAH BUKAN JENIS 'BAHAYA' DALAM MAKANAN?

• BIOLOGI

• FIZIKAL

• KIMIA

• LOGAM

YANG MANAKAH KAEDAH YANG SALAH DALAM NYAHBEKU MAKANAN?

• LETAK DI BAWAH AIR MENGALIR

• LETAK DALAM PETI SEJUK (CHILLER)

• KETUHAR GELOMBANG MIKRO DALAM MOD 'NYAHBEKU'

• RENDAM DALAM AIR PANAS

APAKAH YANG DISEBUT SEBAGAI 'ZON BAHAYA'?

• KAWASAN YANG TINGGI RISIKO PENCEMARAN MAKANAN

• JULAT SUHU YANG MEMBOLEHKAN BAKTERIA MEMBIAK

• RUANGAN MEMASAK YANG TIDAK BERSIH

• LOKASI PENJUALAN MAKANAN DI KAWASAN YANG TIDAK SELAMAT

LOGO YANG MANAKAH YANG MENUNJUKKAN BAHAWA MAKANAN DISAHKAN SELAMAT?

• 
• 
• 
• 

ADAKAH PENGGUNAAN DAWAI KOKOT DIBENARKAN PADA PEMBUNGKUSAN MAKANAN?

• BOLEH DENGAN SYARAT TIDAK BERKARAT

• TIDAK BOLEH

APAKAH JENIS PENCEMARAN DALAM GAMBAR INI?

• KIMIA

• MIKROBIOLOGI

• FIZIKAL

• BAHAN HYPERSENSITIVE

CONTOH GEJALA KERACUNAN MAKANAN YANG BIASA DIALAMI ADALAH.....?

• LOYA

• SAKIT PERUT

• CIRIT BIRIT

• SAKIT KAKI

APAKAH CONTOH HAIWAN PEROSAK YANG TIDAK BOLEH ADA DALAM PREMIS MAKANAN ATAU TEMPAT MEMASAK?

• ANJING

• LIPAS

• KUCING

• LALAT

DUA (2) DOKUMEN WAJIB YANG PERLU ADA OLEH SETIAP PENGENDALI MAKANAN ADALAH?

• KAD PENGENALAN

• PENGESAHAN PELALIAN ANTI-TYPHOID

• LESEN MAJLIS DAERAH

• SIJIL LATIHAN PENDENDALIAN MAKANAN

SIAPAKAH YANG DIKIRA SEBAGAI 'PENGENDALI MAKANAN'?

• TUKANG MASAK

• TUKANG POTONG SAYUR DAN BAWANG

• MAKCIK BAWANG

• TUKANG CUCI PINGGAN MANGKUK