UJIAN SEKOLAH

Jenis jenis yang masuk dalam kategori ikan air payau, antara lain......

• Kakap putih dan bandeng

• Kakap merah dan sotong

• Lele dan bawal

• Gurami dan cumi - cumi

Jenis daging yang paling banyak di minati adalah daging....

• Sapi

• Kambing

• Kerbau

• Ayam

Pengolahan makanan pada dasarnya adalah sama yaitu membuat bahan makanan yang mentah menjadi.....

• Matang

• Setengah matang

• Setengah rusak

• Gosong

Berikut yang termasuk sebagai mineral dalam tubuh ikan adalah.....

• Magnesium

• Vitamin D

• Kalsium

• Fosfor

Tehnik pengolahan makanan panas basah sering disebut dengan istilah....

• Dry heat cooking

• Boiling

• Moist heat

• Deef fry

Ikan merupakan jenis makanan sehat yang rendah lemak jenuh,tinggi protein,dan merupakan sumber penting asam lemak.....

• Asetat

• Riboksilat

• Omega -3

• Omega 9

Kelebihan dari produk fillet ikan adalah sebagai berikut,kecuali....

• Dapat diolah lebih lanjut menjadi berbagai produk olahan lain

• Dapat di pasar kan dalam bentuk Penyajian yan yg menarik

• Memudahkan dalam pengangkutan

• Dalam proses pembuatan cukup sulit

Daging berwarna putih biasanya berasal dari....

• Reptil

• Unggas

• Ruminansia

• Ikan

Ikan yang direkomendasikan oleh banyak pakar kesehatan sebagai makanan dengan manfaat kesehatan yang.....

• Marginal

• Kompleks

• Instan

• Biasa saja

Produksi energi yang dibutuhkan oleh tubuh untuk beraktivitas sehari -hari membutuhkan......

• Protein

• Lemak

• Karbohidrat

• Amoniak