111下南一健康第一單元

下列哪一項不是使用冰箱時應掌握的原則？　

• 少開
• 快關
• 緊閉
• 塞滿

下列哪一項是屬於高熱量的食物？　

• 炸雞
• 菠菜
• 山藥
• 芭樂

小君每天放學後都會買一杯珍珠奶茶來喝，請問這種習慣對她會有什麼影響？　

• 可以增加抵抗力
• 容易造成肥胖
• 讓她長得高
• 幫助她減肥

下面哪一項不是設計菜單時應考慮的因素？　

• 營養均衡
• 價錢
• 是否是名菜
• 烹調方式

要如何選擇食物才能營養均衡？　

• 每天吃相同的食物
• 選擇高熱量的食物
• 均衡攝取六大類食物
• 只吃肉類

長期攝取過量的熱量易導致哪一種病症發生的機率？　

• 氣喘
• 貧血
• 低血壓
• 心血管疾病

下列哪個人的飲食習慣是罹患心血管疾病的高危險群？　

• 阿山每天吃多種蔬菜
• 大明午、晚餐都吃速食，如炸雞、薯條
• 小莉愛喝白開水
• 如如每天均衡攝取六大類食物

小信今天的早餐內容有「培根蛋三明治、鮮奶、蘋果」，請問當中缺少哪一類營養素？　

• 全穀雜糧類
• 蔬菜類
• 水果類
• 豆魚蛋肉類

下列哪項不是正確清理冰箱的方式？　

• 善用天然除臭劑
• 不要冰任何食物
• 用布沾酒精擦門的密封條
• 定期檢查食物是否過期

人們會錯過安全關鍵時刻，造成難以挽回的悲劇因素是什麼？　

• 定期檢修熱水器
• 睡前檢查瓦斯開關
• 缺乏安全意識
• 洗澡時保持通風