Sala e vendita

Tra le diverse forme di ristorazione, fanno parte di quella tradizionale

• I self service

• i ristoranti d'albergo

• i fast food

Nel ristorante gourmet, il servizio di sala deve necessariamente essere:

• discreto

• buono

• impeccabile

Il roof garden è:

• un gazebo

• una terrazza situata all'ultimo piano dell'albergo

• un giardino ben curato in cui viene allestito il servizio di banqueting

L'agriturismo fa parte della:

• ristorazione tradizionale

• ristorazione collettiva

• neoristorazione

Nel self service a libera circolazione:

• il cliente si accomoda al tavolo e il personale esegue il servizio con il vassoio

• il cliente acquista piatti d'asporto

• il cliente è libero di circolare e servirsi fra le isole del ristorante

La ristorazione sociale appartiene alla categoria della ristorazione:

• tradizionale

• collettiva

• neoristorazione

Le diverse tipologie di ristorante che più frequentemente troviamo in albergo sono:

• self service

• trattoria

• roof garden, grill room, supper club

Il lounge bar:

• è specializzato nel servizio di snack e primi piatti

• dispone di piccoli salotti e rappresenta un american bar moderno

• serve solo bevande alcoliche

L'american bar

• è specializzato nel servizio di soli prodotti americani

• è un bar prestigioso in cui si servono principalmente bevande miscelate

• è un bar in cui si possono svolgere attività ricreative

Answer explanation

Rappresenta il gruppo dei bar più prestigiosi. L'ambiente è raffinato, ben arredato, curato nei particolari, con piccoli salotti riservati.

Il caffè bar:

• è il tipico bar italiano

• serve solo bevande di caffetteria

• è un bar moderno in cui si possono trovare postazioni internet