MATERI FAHMI IDRIS

BERAPA TUMPUKAN DOUGH PERSONAL ?

• 7-9

• 7-10

• 7

• 9

BERAPA LAMA DOUGH HARUS DI ROLLER ?

• 5 MENIT

• 10 MENIT

• 3 MENIT

• 15 MENIT

BERAPA GRAM MINYAK UNTUK PEMBUATAN DOUGH PAN ?

• 50 GRAM

• 100 GRAM

• 500 GRAM

• 800 GRAM

BERAPA LITER AIR UNTUK KALIBRASI DOUGH BALL ?

• 8 ML

• 8 LITER

• 80 LITER

• 80 GRAM

BERAPAKAH SUHU PROOFING ?

• 32 +- 3

• 32 +- 5

• 33 +- 3

• 33 +- 5

BERAPA CM JARAK DOUGH DAN PAN ?

• 3 CM

• 2 CM

• 4 CM

• 2 & 5 CM

PAN MENGGUNAKAN MINYAK SANIA

• BENAR

• SALAH

SC MENGGUNAKAN MINYAK SANIA

• BENAR

• SALAH

BERAPA LAMA RESTING SETELAH DIMASUKAN MINYAK ?

• 30 DETIK

• 30 MENIT

• 3 MENIT

• TIDAK ADA

BERAPA LAMA PENGADUKAN MINYAK PADA PEMBUATAN PAN ?

• 20 DETIK

• 10 DETIK

• 30 DETIK

• 50 DETIK