Câu 1: Trong quá trình tổng hợp carbohydrate, các phân tử polysaccharide được tạo ra nhờ sự liên kết các phân tử glucose bằng liên kết

• glycosidic

• peptide

• ion

• liên kết hidro

Câu 2: Sản phẩm của quá trình tổng hợp carbohydrate ở đa số vi sinh vật là

• monopeptide

• polysaccharide

• polypeptide

• monosaccharide

Câu 3: Vì sinh vật tổng hợp lipid bằng cách

• liên kết glycerol và glutamic acid

• liên kết lysine và acid béo.

• liên kết lysine và glutamic acid

• iên kết glycerol và acid béo.

Câu 4: Các acid béo trong quá trình tổng hợp lipid ở vi sinh vật là tạo thành nhờ sự kết nối liên tục với nhau của các phân tử

• nitrogenous base.

• dihydroaceton - P.

• phosphoric acid

• acetyl-CoA.

Câu 5: Trong quá trình tổng hợp nucleic acid ở vi sinh vật, các phân tử nucleic acid được tạo ra nhờ sự liên kết của các

• nucleotide

• dihydroaceton-P

• phosphoric acid

• acetyl-CoA

Câu 6: Quá trình phân giải các hợp chất carbohydrate ở vi sinh vật xảy ra ở bên ngoài cơ thể vi sinh vật nhờ các........... polisaccharide do chúng tiết ra. Cụm từ thích hợp điền vào chỗ trống là

• acid phân giải

• acid tổng hợp

• enzym phân giải

• enzym tổng hợp

Câu 7: Sản phẩm được tạo ra sau quá trình phân giải các hợp chất carbohydrate ở vi sinh vật là

• đường đơn

• đường đôi

• cellulose

• tinh bột

Có hai hình thức lên men, đó là

• lên men rượu và lên men lactic.

• lên men lactic và lên men hiếu khí.

• lên men hiếu khí và lên men kị khí.

• lên men rượu và lên men kị khí.

Câu 9: Sản phẩm nào sau đây luôn xuất hiện sau quá trình lên men lactic?

• CO2

• Ethanol

• Lactic acid

• Acetic acid

Câu 10: Quá trình lên men rượu còn có tên gọi khác là

• lên men ethanol.

• lên men kị khí

• lên men hiếu khí.

• lên men lactic