Хімія-9, Амінокислоти, білки

До нітрогеновмісних сполук належать:

• амінокислоти

• білки

• жири

• вуглеводи

Аміногрупа, яка міститься в амінокислотах, які знаходяться в живих організмах міститься в положенні:

• альфа

• бета

• гама

• дельта

Назва амінокислоти, яка має формулу NH₂ CH₂ C00H

(a)  

Під час гідролізу білків утворюються:

• амінокислоти

• глюкоза

• гліцерол

• мальтоза

Втрата структури білка зі збереженням первинної структури під дією високих температур, кислот, лугів, солей важких металів має назву:

• денатурація

• деструкція

• ренатурація

• репарація

Напишіть назву складного білка, який виконує функцію перенесення кисню в організмі тварин:

(a)  

Як називаються біологічні каталізатори, якими є білки:

• інгібітори

• ферменти

• активатори

• прискорювачі

Для визначення нерозчинних білків використовують горіння, при чому відчувається запах:

• запах тухлих яєць

• різкий запах

• запах паперу

• паленого пір'я

Які основні функціональні групи мають амінокислоти:

• - NH₂

• - OH

• - COOH

• - COH

Амінокислоти сполучаються в макромолекули в певній послідовності за допомогою зв'язків:

• ковалентних

• водневих

• пептидних

• йонних