evaluasi pembelajaran

Berikut ini hal yang bukan termasuk kegiatan memasak, yaitu . . . .

• Merebus telur

• Menghidangkan masakan

• menggoreng ikan

• Menumis bumbu

Setiap orang membutuhkan makanannya berbeda-beda bergantung kepada …

• Jenis pekerjaan

• Kekayaan

• Status Sosial

• Lingkungan

Apa kegunaan makanan sehari-hari ?

• Memberi tenaga dan panas badan

• Memperbaiki Sel yang rusak

• Memelihara kesehatan 

• Memberi rasa kenyang

Jenis serealia yang paling banyak dipergunakan bahan dasar tepung terigu, adalah...

• gandum

• beras

• kedelai

• oats

Karakteristik telur yang bermutu baik adalah…….

• Telur mengambang ketika dimasukkan dalam air

• Telur tenggelam ketika dimasukkan dalam air

• Cangkang telur agak retak

• Mengeluarkan bau asing

Adonan yang yang cara menyelesaikan nya dengan dibakar atau dioven adalah adonan...

• pasir

• goreng

• roti

• lembaran

Memasak bahan makanan dengan menggunakan uap air disebut....

• menyemban

• merebus

• mengukus

• mengepan

Membuat masak bahan makanan dengan mempergunakan minyak yang panas adalah...

• menumis

• mengukus

• menggoreng

• membakar

apa saja fungsi lemak?

• Memberikan rasa lezat dan enak

• Sebagai bahan pengempuk

• Menambah gizi

• Membantu pengembangan kue

apa saja sumber-sumber karbohidrat?

• Tepung, roti, mie, bihun

• Hati, ikan, keju

• Ginjal, udang, kakap

• Kepiting, beras, gandum