跨學科活動(家政及中史)_傳統節日-包糉工作坊

端午節定於每年農曆的哪一天？

• 五月初一

• 五月初五

• 五月初十

中國人民於端午節包粽子，是為了紀念屈原的哪一種精神？

• 愛國

• 勤奮向學

• 誠信

除了包糉後，以下哪一項是端午節常見的習俗？

• 貼揮春

• 划龍舟

• 點燈籠

根據影片，屈原為何被放逐到偏遠地方？

(1)君主疏遠屈原

(2)屈原不想與奸臣同流合污

(3)屈原沒有才能，不受重用

•  (1)、(2)

• (1)、(3)

• (2)、(3)

以下哪一作品是屈原創作的詩篇？

• 《詩經》

• 《論語》

• 離騷》

糭子是用哪種五穀類為主要材料？

• 大麥

• 稻米

• 糯米

為什麼傳統鹹肉糭的餡料含高膽固醇及脂肪？

• 因為餡料是西芹及番茄

• 因為餡料是肥豬肉及鹹蛋黃

• 因為餡料是豆腐乾

為什麼患糖尿病患者不宜多吃傳統糭子？

• 因為傳統糭子主要材料都是糯米

• 因為傳統糭子烹調方法是煮

• 因為傳統糭子烹調時間太長

以下哪種材料代替或混合糯米使用會增加傳統糭子的膳食纖維？

• 金華火腿

• 糙米

• 臘肉

如果傳統鹹肉糭從店子買回來作午餐，我們可以在膳食計劃中加入哪類食物，以達到均衡飲食的原則？

• 蛋類

• 魚類

• 蔬菜類