La Dieta Mediterranea

La Dieta Mediterranea tradizionale è…

• quella consumata dalle popolazioni del bacino mediterraneo nell'immediato dopo guerra e cioè negli anni 50-60

• quella consumata dalle popolazioni del mar adriatico nell'immediato dopo guerra e cioè negli anni 50-60

• quella consumata dalle popolazioni del bacino mediterraneo dopo la Prima Guerra Mondiale

La Dieta Mediterranea è stata riconosciuta dall'Unesco nel 2012 come "patrimonio culturale immateriale dell'umanità".

• VERO

• FALSO

La Dieta Mediterranea può essere intesa come regime alimentare restrittivo o limitante.

• VERO

• FALSO

Chi fu il primo studioso a individuare i benefici della Dieta Mediterranea?

• Lo scienziato Angelo Chiavello, esperto di epidemiologia e nutrizionista italiano

• Lo scienziato Ancel Keys, esperto di epidemiologia e nutrizionista americano

• Un soldato della Seconda Guerra Mondiale

Quali sono gli alimenti della Dieta Mediterranea?

• olio d’oliva, cereali integrali, frutta secca, verdure, pesce, legumi, una moderata quantità di latticini e carne, vino bianco

• pane con farina 00, fette biscottate, tè, frutta secca, verdure, pesce, legumi, una moderata quantità di latticini e carne, vino rosso

• olio d’oliva, cereali integrali, frutta fresca, verdure, pesce, legumi, una moderata quantità di latticini e carne, vino rosso

Quale tra i seguenti alimenti viene definito la “carne dei poveri”?

• Pesce

• Cereali Integrali

• Legumi

• Formaggio Stagionato

Nella Dieta Mediterranea, quanto alla carne, si tende a preferire la bianca alla rossa.

• VERO

• FALSO

Cosa comprendono i cereali integrali?

• mais, orzo, riso, frumento (grano tenero e duro) e ferro

• mais, orzo, riso, frumento (grano tenero e duro) e farro

•  mais, orzo, riso, farina (grano tenero e duro) e farro

Per garantire l'apporto di tutte le sostanze nutrienti indispensabili è importante variare il più possibile le scelte e combinare i diversi alimenti.

• VERO

• FALSO

Perché oggi possiamo parlare di un’epoca in cui viviamo in un “apparente benessere”?

• l’aspettativa di vita si allunga, ma aumentano i casi di sovrappeso e obesità

• si è scoperto che la Dieta Mediterranea non funziona

• l’aspettativa di vita si è allungata grazie al sovrappeso e all’obesità