công nghệ 2
Authored by huong ha
Geography
9th - 12th Grade
Used 6+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
25 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Công nghệ lạnh đông làm sống tế bào là:
Sử dụng công nghệ lạnh đông kết hợp với thiết bị làm tinh thể nước đóng băng ở dạng hạt nhỏ, hình tròn, không góc cạnh.
Sử dụng màng hoặc túi bằng chất dẻo để bọc sản phẩm, thành phần không khí trong các túi sẽ thay đổi do hô hấp của sản phẩm.
Công nghệ bảo quản trong môi trường khí quyển được điều chỉnh khác với khí quyển tự nhiên.
Bảo quản sản phẩm trồng trọt trong kho lạnh với hệ thống điều hòa điều khiển nhiệt độ lạnh thích hợp với từng loại sản phẩm
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Công nghệ bảo quản trong điều kiện khí quyển được kiểm soát là:
Sử dụng công nghệ lạnh đông kết hợp với thiết bị làm tinh thể nước đóng băng ở dạng hạt nhỏ, hình tròn, không góc cạnh.
Sử dụng màng hoặc túi bằng chất dẻo để bọc sản phẩm, thành phần không khí trong các túi sẽ thay đổi do hô hấp của sản phẩm.
Công nghệ bảo quản trong môi trường khí quyển được điều chỉnh khác với khí quyển tự nhiên.
Bảo quản sản phẩm trồng trọt trong kho lạnh với hệ thống điều hòa điều khiển nhiệt độ lạnh thích hợp với từng loại sản phẩm.
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Công nghệ sấy thăng hoa là:
làm khô sản phẩm bằng nhiệt độ rất thấp, cấp đông nhanh và đưa vào buồng hút chân không.
sấy sản phẩm bằng nhiệt độ cao, làm khô tế bào và hút chân không.
sấy sản phẩm bằng ánh nắng mặt trời, khi tế bào khô, nhẹ thì bao gói.
sấy sản phẩm bằng cách hong gió sau đó bao gói.
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Nhiệt độ cấp đông trong sấy thăng hoa sản phẩm trồng trọt là:
00C –> 100C.
-100C –> -200C.
-300C –> -500C.
<–500C.
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Điểm giống nhau giữa phương pháp sấy thăng hoa với sấy thường sản phẩm trồng trọt là:
sử dụng thao tác cấp đông nhanh sau khi sấy.
sử dụng nhiệt độ thấp để sấy sản phẩm.
màu sắc, hương vị, hình dáng sản phẩm không hề bị thay đổi.
rau, củ, quả không cần phải sơ chế trước khi sấy.
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Sắp xếp lại đúng quy trình chế biến nước quả theo dữ kiện sau đây:
(1) Rửa, gọt vỏ, cắt nhỏ (2) Nghiền và ép (3) Thanh trùng
(4) Loại bỏ phụ phẩm (5) cô đặc mùi và xử lí enzyme
(6) Thu hoạch và vận chuyển đến nhà máy chế biến (7) Lọc tinh và cô đặc
1) – (2) – (3) – (4) – (5) – (6) – (7).
6) – (1) – (2) – (4) – (5) – (3) – (7).
6) – (1) – (4) – (2) – (3) – (5) – (7).
1) – (6) – (2) – (3) – (4) – (5) – (7).
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Nhược điểm rõ nhất của công nghệ sấy thăng hoa là:
không sấy được các loại rau, củ, quả nhiều nước.
chi phí cao, sấy lâu, công nghệ phức tạp.
không sấy được các loại rau ăn lá.
chất lượng không cao hơn so với phương pháp sấy thường.
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?
