Ôn cuối kì 2 sinh 10 cánh diều

Nhận định nào sau đây ĐÚNG?

• Không phải vi sinh vật phân giải thành tế bào thực vật đều gây hại

• Quá trình lên men lactic đồng và dị hình sử dụng cùng một loại vi khuẩn

• Nấm men không thể lên men trực tiếp từ tinh bột thành rượu

• Tất cả các nhận định trên đều sai

Vì sao sử dụng chất kích thích sinh trưởng tổng hợp phun cho rau cải thì rau sẽ nhanh thu hoạch nhưng người ăn rau có sức khỏe không tốt?

• Rau lớn nhanh quá thì chứa ít chất dinh dưỡng

• Những chất kích thích đó gây độc hại cho cây rau

• Cây không có enzyme phân giải những chất đó thành các chất khoáng

Sản phẩm của chu trình Krebs là

• FADH2

• Pyruvic acid

• NADH

• ATP

Hoạt động đầu tiên trong cơ chế tác động của enzyme

• Tạo sản phẩm trung gian 

•   Tạo phức hợp enzyme – cơ chất

• Tạo sản phẩm cuối cùng  

•   Giải phóng enzyme khỏi cơ chất

Để quả xoài chín không bảo quản 3-4 ngày thấy có mùi chua do

• Vi sinh vật phân giải đường trong quả xoài

• Vi sinh vật phân giải đạm thực vật trong quả xoài

• Vi sinh vật phân giải lipid trong quả xoài thành glycerol và acid béo

• Vi sinh vật phân giải làm phá hủy vật chất di truyền của quả xoài

Answer explanation

Trong xoài có nhiều loại đường fructose, glucose, saccarose bị phân giải gây bốc mùi chua, thối

Lipid được cấu tạo từ

• Acid béo

• Glycerol

• Liên kết lysine

• Glutamic acid

Từ thay thế cho "?" là

• Trung tâm hoạt động

• Rãnh không gian giữa enzyme và cơ chất

• Vị trí kết nối

• Trung tâm điều khiển

Các polysaccharide trong số các chất dưới đây là

• Tinh bột

• Chitin

• Đạm

• Glycogen

• Phosphodiester

Vi khuẩn lactic là

• Vi khuẩn ưa ấm

• Vi khuẩn hiếu khí

• Vi khuẩn khuyết dưỡng

• Vi khuẩn kị khí

• Vi khuẩn ưa nhiệt

Môi trường nuôi cấy liên tục bao gồm các pha

• Lag

• Log

• Cân bằng động

• Suy vong