Conceptos básicos de nutrición

Ciencia que se encarga de estudiar los nutrientes (sustancias nutricias/alimenticias o nutrimentos) que constituyen los alimentos, la función de estos nutrientes, las reacciones del organismo a la ingestión de los alimentos y nutrientes, y como interaccionan dichos nutrientes respecto a la salud y a la enfermedad (la relación entre la nutrición, la salud y la enfermedad).

• BIOQUÍMICA

• BIOLOGÍA

• FILOSOFÍA

• NUTRICIÓN

Son los Procesos Nutricios:

• Macronutrientes y Micronutrientes

• ALIMENTOS PLÁSTICOS O CONSTRUCTORES

• Ingestión, digestión, absorción, metabolismo y excreción.

• Calorías vacías

Introducción del alimento en el aparato digestivo y se realiza a través de la boca.

• DIGESTIÓN

• ABSORCIÓN

• INGESTIÓN

• EXCRECIÓN

Proceso por el cual el aparato gastrointestinal recupera nutrientes importantes para el cuerpo.

• ABSORCIÓN

• EXCRECIÓN

• REPRODUCCIÓN

• DIGESTIÓN

Proceso por el cual se incorporan los nutrientes desde el aparato digestivo a la sangre.

• ABSORCIÓN

• DIGESTION

• INGESTIÓN

• EXCRECIÓN

Se encarga de utilizar de forma correcta la materia y energía suministrada por nutrientes provistos en la fase de alimentación.

• REPRODUCCIÓN

• METABOLISMO

• RESPIRACIÓN

• ABSORCIÓN

Es el último tiempo de la alimentación, la cual se encarga de mantener un nivel homeostático constante en el organismo.

• INGESTIÓN

• EXCRECIÓN

• MUERTE

• ALIMENTACIÓN

Los tiempos de la nutrición se presentan de la siguiente forma:

• Alimentación, Metabolismo y Excreción

• Excreción, Metabolismo y Alimentación

• Metabolismo, Alimentación y Excreción

• Alimentación, Excreción y Metabolismo.

Se inicia desde que el individuo visita el supermercado y selecciona los alimentos que desea comprar.

• ELECCIÓN

• COMPRA-VENTA

• DESCOMPOSICIÓN

• ALIMENTACIÓN

Es el vehículo por el cual el organismo adquiere los nutrimentos, que le permiten un correcto funcionamiento y mantenimiento de las funciones vitales.

• PRODUCCIÓN

• ALIMENTO

• INGESTA

• ABSORCIÓN