Seminario Salud Pública

¿Qué se debe hacer si se sospecha de una toxiinfección alimentaria?

• Acudir al médico

• Beber muchos líquidos y esperar a que los síntomas desaparezcan

• Tomar medicamentos sin receta

• Ninguna de las anteriores

¿Qué es una toxiinfección alimentaria?

• Una enfermedad causada por bacterias presentes en los alimentos

• Una intoxicación causada por virus presentes en los alimentos

• Una intoxicación causada por toxinas producidas por bacterias en los alimentos

• Una reacción alérgica a ciertos alimentos

¿Qué tipo de alimentos son más propensos a causar toxiinfección alimentaria?

• Alimentos enlatados

• Alimentos crudos

• Alimentos congelados

• Alimentos cocidos

¿Cuál de los siguinetes grupos de personas tienen un mayor riesgo de sufrir una toxiinfección alimentaria grave?

• Adulos jóvenes y sanor

• Niños pequeños

• Personas mayores

• Todos tienen el mismo riesgo

¿Cuál de las siguientes bacterias puede causar una toxiinfección alimentaria?

• Salmonella Enteritidis

• Escherichia Coli

• Staphylococcus Aureus

• Todas las anteriores

Primera causa de toxiinfección alimentaria

• Salmonella Enteritidis

• Escherichia Coli

• Staphylococcus Aureus

• Clostridium Botulinum

¿Qué síntomas caracterizan una toxiinfección alimentaria?

• Dolor de cabeza y fatiga

• Dolor de garganta y fiebre

• Diarrea, náuseas y vómitos

• Dolor muscular y erupciones cutáneas

¿Qué germen es el unico que produce fiebre en una toxiinfección alimentaria?

• Salmonella Enteritidis

• Escherichia Colia

• Staphylococcus Aureus

• Clostridium Botulinum

La toxiinfección por Staphylococcus Aureus es una enfermedad de declaración obligatoria

• Falso

• Verdadero

¿Cuál es el principal factor de riesgo para la toxiinfección alimentaria por Staphylococcus Aureus?

• Consumir alimentos contaminados por heces animales

• Manipulación inadecuada de alimentos

• Consumir alimentos en mal estado

• No cocinar los alimentos adecuadamente