UJIAN SEKOLAH PRAKARYA

Pengertian buah segar secara harfiah adalah…..

• Bahan pangan yang membutuhkan pengolahan untuk dapat di makan secara langsung
• Bahan pangan yang belum membusuk
• Buah yang dimakan langsung seketika setelah dipetik
• bahan pangan yang tidak memerlukan pengolahan sudah dapat dikonsumsi secara langsung

Buah yang hanya ada di musim tertentu dikenal dengan sebutan……

• Buah musiman
• Buah sepanjang tahun
• Buah tropis
• Buah subtropis

Buah yang dapat dinikmati kapan saja sepanjang tahun disebut….

• Buah musiman
• Buah sepanjang tahun
• Buah tropis
• Buah subtropis

Berikut ini buah sepanjang tahun adalah…

• Nanas, pisang, pepaya
• Pepaya, rambutan, mangga
• Durian, mangga, rambutan, duku
• Markisa, jambu biji, durian

Buah yang setelah dipanen dapat menjadi matang hingga terjadi pembusukan disebut buah….

• Subtropis
• Tropis
• Klimaterik
• Non klimaterik

Di bawah ini yang merupakan gambar pengolahan buah dengan teknik mencampurkan adalah….

• 
• 
• 
• 

Pengertian bahan pangan hasil samping buah adalah….

• Bahan samping yang dihasilkan dari tanaman buah selain dari pada buah yang merupakan pangan utama.
• Bahan utama yang dihasilkan dari tanaman buah
• Sisa dari bahan samping yang dihasilkan dari tanaman buah selain dari tanaman buah yang merupakan bahan pangan utama
• Olahan bahan samping dari buah-buahan

Hasil samping dari buah pisang adalah terletak pada bagian….

• Batang

• Daun

• Kulit

• Biji

Olahan pangan dari kulit manggis sangat bermanfaat untuk

• Membentuk kekebalan tubuh
• Anti bakteri, dan anti jamur
• Anti kanker
• Semua jawaban benar

Salah satu tanaman yang dimanfaatkan daunnya adalah

• Pakcoy
• Wortel
• Tomat
• Bawang