SOAL UTS PAPK

Yang termasuk ke dalam karakteristik produk pertanian, adalah :

• Produk Pertanian dikonsumsi stabil sepanjang tahun

• Sebagian besar merupakan barang jadi

• Produk pertanian bersifat tahan lama

• Kualitas produk sejenis

Jenis-jenis kehilangan yang yang terjadi pada pengan selama penyimpanan, kecuali?

• kehilangan kulaitas;

• kehilangan nilai gizi;

• kehilangan kadar air;

• kehilangan cita rasa;

Berikut ini merupakan ciri produk pertanian :

• Mudah diolah

• Mutu beragam

• Spesifk lokasi

• Musiman

Pada umumnya hasil pertanian merupakan barang yang mudah rusak atau disebut ....

• undurable

• perishable

• bulky

• voluminous

Buah mangga yang hanya dapat dijumpai dari bulan Agustus sampai dengan November di Indonesia menandakan bahwa produksi pertanian memiliki karakteristik ..........

• Mudah rusak/busuk

• Bersifat musiman

• Spesifik lokasi dan kondisional

• Ketidakpastian cuaca dan harga

Yang tidak termasuk dalam faktor penyebab kerusakan bahan hasil pertanian adalah

• Udara

• Harga murah

• Temperatur

• Waktu

memisahkan produk berdasarkan mutu, warna, berat, dan ukuran dari bahan baku hasil pertanian merupakan salah satu tujuan dari kegiatan ...

• Pencampuran

• Grading

• Penyaringan

• Pengayakan

• Sortasi

Penyebab fluktuasi harga dan ketidakstabilan (inherent instability) pada sisi penawaran pada produk pertanian adalah...

• produk pertanian mudah ditemui

• produk pertanian tidak beragam

• produk pertanian dihasilkan secara serempak

• produk pertanian tidak mampu meresponss perubahan permintaan dan mengurangi produksi pada saat harga naik

Proses memisahkan bahan hasil pertanian kualitas baik dengan kualitas yang buruk, adalah merupakan kegiatan...

• Pengemasan

• Penyimpanan

• Sortasi

• Grading

Kegiatan mewadahi produk dengan memakai media atau bahan tertentu untuk melindungi produk dari gangguan faktor luar yang dapat mempengaruhi daya simpan adalah..

• Kemasan

• Pengemasan

• Sealer

• Penyimpanan