Révision terminale
Authored by Emmanuel Gasnier
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44 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
La restauration commerciale se distingue par son caractère social qui vise à produire un repas aux convives d'une collectivité déterminée ?
Vrai
Faux
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La créativité secondaire est...
Spontanée et instinctive
Organisée, méthodique et structurée
3.
OPEN ENDED QUESTION
3 mins • 1 pt
Faite le descriptif de la recette suivante "Crème de courgette à la mousse de fourme d’Ambert "
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OFF
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Le bœuf piémontais s'élève en…
en région PACA
au Portugal
en Italie
en Espagne
en Corse
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
L'agneau de Sisteron est un produit AOC ?
Vrai
Faux
6.
OPEN ENDED QUESTION
2 mins • 1 pt
Citer 3 concepts de restauration collective
Evaluate responses using AI:
OFF
7.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Quels produits d'épicerie ne sont pas labélisés AOP ou AOC ?
Vinaigre de Xérès
Riz de Camargue
Réglisse de Calabre
Crème de marron
Piment del piquillo
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