¿Cuales son los implementos básicos para un uniforme de cocina?
Prueba Diagnostica Cocina 2°
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Prueba Diagnostica Cocina 2°
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ANDREA GARCÍA
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17 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Gorro
Casaca
Pantalón
Zapatos
Delantal
Bandana
Casaca
Zapatos
Delantal
Bandana
Delantal
Zapatos
Gorro
Delantal
Zapatos
Repasador
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Para higienizar tus manos, ¿hasta donde tendrás que enjabonar?
Dedos
Palma
Muñeca
Dedos
Palmas
Uñas
Dedos
Palmas
Uñas
Muñeca
Antebrazo
Dedos
Palma
Muñeca
Antebrazo
Codo
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cual es la contaminación en la cocina?
Cruzada
Origen
Manipulador
Cruzada
Continua
Paralela
Manipulador
Institucional
Local
Animal
Vegetal
Química
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuales son los agentes contaminantes?
Animal
Vegetal
Químico
Objetos
Cocción
Hongos
Esporas
Algas
Hongos
Físicos
Químicos
Biológicos
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Factores que ayudan a la reproducción de bacterias
Temperatura
Oxigeno
Agua
Tiempo
Azúcar
Sal
Ácido
Grasa
Harina
Carne
Leguminosas
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Que es la ETAs?
Entidad Transgénica
Alimenticia
Enfermedades
Transmitidas
Animales
Enfermedades
Transmisión
Alimenticia
Elemento
Tratados
Analizado
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Para que sirven estos cuchillos?
Cuchilla profesional
Cuchillo de Pan
Cuchillo sierra
Cuchillo de deshuesado
Cuchilla carnicero
Cuchillo de Pan
Cuchillo untar
Cuchillo de deshuesado
Cuchilla hoja grande
Cuchillo de sierra grande
Cuchillo sierra chica
Cuchillo chico
Cuchilla puntilla
Cuchillo de jamon
Cuchillo simple
Cuchillo de pan
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