Post Test Bioteknologi

Acetobacter xylinum adalah contoh mikroba yang dapat memproduksi...

• Nata de coco.

• Agar-agar.

• Kecap.

• Jelly.

• Keju.

Agen biologis dapat ditemukan di air, tanah, dan udara. Dibawah ini yang merupakan contoh agen biologis adalah...

• Batu.

• Tanah.

• Kapang.

• Pasir

• Air

Banyak faktor yang dapat mempengaruhi keberhasilan proses pembuatan tempe, salah satu faktornya adalah..

• Aerasi.

• Inkubasi.

• Fertilisasi.

• Oksidasi.

• Reduksi.

Perubahan apa saja yang terjadi dalam proses pembuatan tempe...

• Perubahan kimiawi.

• Perubahan struktur jaringan.

• Perubahan sikap.

• Perubahan fisika.

• Perubahan fisika dan kimiawi

Produk berikut yang dibuat dengan bantuan bakteri adalah....

• Tahu.

• Kecap.

• Yoghurt.

• Tempe.

• Susu.

Berikut ini yang termasuk bioteknologi adalah....

• Pemanfaatan kedelai untuk membuat tahu.

• Pemanfaatan bakteri untuk pengomposan.

• Menggabungkan dua sifat tanaman dengan cara okulasi.

• Pemanfaatan bakteri untuk membuat asam cuka.

• Pemanfaatan bahan pengawet untuk membuat tempe.

Jamur yang digunakan untuk membuat tempe adalah...

• Acetobacter xylinum.

• Lactobacillus bulgaricus.

• Aspegilus wentii.

• Saccharomyces cerevisae.

• Rhizopus oligosporus.

Salah satu kelebihan dari bioteknologi modern adalah...

• Perbaikan genetik dapat dilakukan secara terarah.

• Menghasilkan individu dengan sifat yang Saman dengan induknya.

• Biaya produksi relatif murah dan prosesnya sederhana.

• Pengaruh jangka panjang sudah diketahui dan menguntungkan.

• Hasil tidak dapat diperhitungkan karena lebih canggih.

Hasil bioteknologi seperti tanaman transgenik dapat membahayakan lingkungan. Tanaman transgenik dikhawatirkan menimbulkan ancaman terhadap lingkungan berupa….

• Tanah menjadi tandus akibat pemakaian pupuk kimia.

• Timbulnya wabah penyakit baru yang sulit diobati.

• Bakteri dan jamur pembusuk meningkat jumlahnya.

• Membutuhkan banyak pestisida untuk membunuh hama.

• Terjadinya pencemaran gen apabila menyerbuki tanaman sejenis.

Dalam bioteknologi konvensional, salah satu makanan yang dihasilkan adalah yoghurt. Pembuatan yoghurt yang berbahan dasar susu segar membutuhkan bantuan bakteri Lactobacillus bulgaricus sehingga dapat merubah bau, rasa, dan tekstur dari susu tersebut. Bagaimana peran bakteri tersebut sehingga dapat merubah susu menjadi yoghurt?

• Mengubah laktosa menjadi asam laktat.

• Mengubah asam laktat menjadi glukosa.

• Merombak kandungan protein dalam susu.

• Merombak kandungan lemak dalam susu.

• Memperlambat proses fermentasi.