Antyoksydanty w surowcach kosmetycznych

Stres oksydacyjny powoduje:

• nagłe zmiany w komórkach

• udział w starzeniu się komórek eukariotycznych i prokariotycznych

• podłoże chorób nowotworowych i neurodegeneracyjnych

• większe zapotrzebowanie na tlen

Na jakie trzy podstawowe cząsteczki wolne rodniki mają negatywny wpływ?

• DNA

• białka

• lipidy

• węglowodany

• witaminy

Endogenne źródła wolnych rodników to:

• dym tytoniowy

• łańcuch oddechowy w mitochondriach

• toczące się procesy zapalne

• wysoka temperatura oraz zanieczyszczone powietrze

• reakcje enzymatyczne

Autooksydacja nie jest inicjowana przez światło.

• True

• False

Endogenne rodniki są inaktywowane przez odpowiednie _________________ .

• układy enzymatyczne

• inhibitory

• tłuszcze

• węglowodany

Działanie antyoksydantów polega na tym, że w niewielkich stężeniach chronią przed utlenieniem lub znacząco opóźniają utlenianie kwasów nukleinowych DNA i RNA, białek, enzymów i innych biomolekuł budujących komórkę.

• Yes

• No

Która grupa antyoksydantów nie została wymieniona na załączonym podziale?

• synergistyczna

• symbiotyczna

• sympatyczna

Którego polifenolu dotyczy paradoks francuski?

Z którym związkiem witamina E działa synergistycznie?

• witamina A

• witamina D

• galusan propylu

• witamina C

Ogólnie każda substancja, która przeciwstawia się utlenianiu (komórki) to ...

• antyoksydanty

• zmiatacze wolnych rodników

• bufory

• wolne rodniki