Дріжджове тісто та вироби з нього
Authored by Ніна Татькова
Education
Professional Development
Used 1+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
6 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Борошно для дріжджового тіста використовують із клейковиною:
сильною 35 – 40%
середньою 28 – 36%
слабкою 28%
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Асортимент виробів із дріжджового тіста смажених у фритюрі:
Пиріжки з картоплею
Розтягаї
Біляші
Ватрушка
3.
FILL IN THE BLANKS QUESTION
1 min • 1 pt
За зовнішніми ознаками закінчення процесу бродіння тіста визначають: збільшення в об'ємі у (a) рази
4.
DRAW QUESTION
3 mins • 1 pt
Виберіть інвентар для кухаря
5.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
На кількість обминок дріжджового тіста впливають такі фактори:
якість клейковини
кількість рідини, що використовувалась для приготування тіста
кількість тіста
густина тіста
якість добавленої здоби
6.
OPEN ENDED QUESTION
3 mins • 1 pt
Напишіть асортимент булочних виробів із дріжджового тіста:
Evaluate responses using AI:
OFF
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?
