Спирти, карбонові кислоти, альдегіди

Спирти – це органічні сполуки

•   C_nH_2n+1 R-COOH

• Загальна формула C_nH_2n+1OH.

• Загальна формула C_nH_2nO.

Перші 3 члени гомологічного ряду – безбарвні рідини з гострим подразливим запахом, наступні (до 10) – маслянисті рідини з неприємним запахом, після 10 члена ряду – тверді речовини, без запаху, не розчинні у воді.

• Це характеристика СПИРТІВ

• Карбонових кислот

• Альдегідів

Карбонові кислоти мають властивості слабких кислот. Вступають у реакції характерні для мінеральних кислот.

• CH₃-COOH + Mg → Mg(CH₃COO)₂ + H₂O

• CH₃-COOH + Mg → Mg+ CH₃COO₂ + H₂

• CH₃-COOH + Mg → Mg(CH₃COO)₂ + H₂

Оцтова кислота СН₃СООН.

• Міститься в рослинах,

• Міститься в шкірі тварин.

• Міститься в рослинах, сечі, жовчі, шкірі тварин.

Функціональна група якого типу входить до складу спиртів

• карбонільна

• гідроксоксильна

• альдегідна

Реакція відщеплення води від молекули спирту при високій t° має назву...

• дегідратація

• гідрування

• етерифікація

Яка з наведених формул відповідає целюлозі?

• C ₁₇H₃₅COONa

• (С₆Н₁₀О₅)n

• C₂H₅ ОH

• HCOOH

Виберіть класи сполук, які відносяться до класу оксигеновмісних органічних сполук

• алкени, дієни

• альдегіди, кислоти, феноли

Встановіть послідовність збільшення молекулярних мас : а) етанол, б) етанова кислота, в)пропаналь г) фенол

• а, в, б, г

• а,б,в,г

• б,в,г,а

Вкажіть речовину, яку використовують в кулінарії для консервування овочів:

• HCl

• NaOH

• CH₃COONa

• CH₃COOH