Les produits locaux

Originaire d'Amérique Centrale, j'ai été introduit aux Antilles par les Amérindiens. Je peux atteindre jusqu'à 5 kg et je suis recouvert d'un épiderme vert hérissé d'épines souples. Je suis disponible toute l'année.

NB: Encore vert, je suis utilisé comme poisson végétal,

• Corossol

• Fruit à pain

• Margose (pawoka)

• Jacques

La banane jaune est :

• Un féculent

• Un légume

Quel est le fruit qui contient près 36 fois plus de vitamine C que l'orange péyi ?

• Cerise péyi

• Maracuja

• Goyave

• Mangue

Je possède des propriétés émollientes et antioxydantes. Mes graines peuvent être utilisées comme du poivre, une fois asséchées au four

• Papaye

• pawoka

• Giraumon

Qu'est-ce que le Ouicou

• Une boisson fermentée à base de manioc

• Un légume

• Un oiseau

• un féculent

Je suis réputé rafraîchissant et riche en fibre. Je possède aussi des propriétés digestives, anti-inflammatoires, adoucissantes et je suis riche en minéraux. De plus mes feuilles se consomment comme des épinards. Je me conserve dans un endroit sec et frais pendant moins de 15 jours. Enfin, l'une de mes variétés contient de la manihotoxine, (un poison pour l'homme)

• Madère

• Patate-douce

• Manioc

Aussi appeler " fleur d'oseille de Guinée", Je suis riche en calcium et très efficace contre hypertension artérielle et les infections urinaires. On me trouve d'octobre à février et généralement, on m'utilise durant la période de Noël en sirop, en jus ou encore en salade de crudité.

• L'hibiscus

• Le groseille

• Le bougainvillier

Originaire d'Amérique Centrale, on me trouve généralement toute l'année. Pas mûre, j'ai une teneur élevée en tannin, ce qui me procure un goût âpre et déplaisant. Je me consomme crue et marinée. Je m'associe très bien à la banane dessert dans des purées de fruit.

• Sapotille

• Ananas

• Prune de cythère

Parmi les aliments suivants, quels sont les légumes :

• Banane verte

• Malanga

• Haricot ailé

• Jicama

Qui détient la teneur la plus élevée en calcium ?

• Epinard péyi

• Pourpier

• Poids boucoussous

• Prune de cythère