Evaluare 5/ 68

Prin termen de garanție se înțelege:

• cantitatea de produs

• compoziția produsului

• termenul de valabilitate

• denumirea produsului

La un produs alimentar, se apreciază prin miros:

• forma

• frăgezimea

• mărimea

• aroma

Este vitamină hidrosolubilă

• vitamina E

• vitamina D

• vitamina A

• vitamina B

Un gram de glucide furnizează

• 4,1 kcal

• 9,3 kcal

• 3,9 kcal

• 1,4 kcal

Proteinele sunt necesare regenerării și formării țesuturilor noi

• adevarat

• fals

Calitatea unui produs alimentar de a răspunde necesităților organismului reprezintă valoarea lui estetică

• adevarat

• fals

Pentru siguranța noastră alimentară este foarte important să știm ce ingrediente conțin alimentele pe care le consumăm

• adevărat

• fals

Pentru o unitate de alimentație publică este important să servească produse din bucătăria internațională

• Adevărat

• Fals

Care sunt elementele nutritive dintr-un aliment?

• proteine, lipide, minerale, glucide, vitamine

• proteine, lipide, minerale, glucide, apa

• proteine, lipide, minerale, glucide, grasimea

• proteine, lipide, minerale, glucide, zahărul