Obróbka cieplna - kl.2
Authored by Gabriela Stolarowicz
Instructional Technology
1st Grade
Used 5+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
20 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Na obróbkę wstępną brudną składają się czynności takie jak:
sortowanie
krojenie
rozdrabnianie
doczyszczanie
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Na obróbkę wstępną czystą składają się czynności takie jak:
moczenie
krojenie
fermentacja ciasta
szpikowanie
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Celem obróbki cieplnej jest:
zwiększenie strawności o przyswajalności pożywienia
zmniejszenie objętości pożywienia
wydzielanie i powstawanie nowych substancji smakowych i aromatycznych
wszystkie odpowiedzi są poprawne
4.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Wyróżniamy rodzaje gotowania:
tradycyjne
poszetowanie
w małej ilości płynu
pod zwiększonym ciśnieniem
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Poszetowanie jaj odbywa się w temperaturze:
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Poszetowanie odbywa się w dużej ilości płynu:
słodko-kwaśnego
słono-kwaśnego
gorzko-kwaśnego
słodko-słonego
7.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Gotowanie pod zwiększonym ciśnieniem przeprowadza się w:
szybkowarach
kotłach warzelnych
garnkach tradycyjnych
patelni elektrycznej
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
