ÔN TẬP 19 23.5

Axit nào sau đây không phải là axit béo?

• axit panmitic.

• axit stearic.

• axit oleic.

• axit fomic.

Thủy phân triolein trong dung dịch NaOH thu được glyxerol và muối X. Công thức muối X là

• C₁₇H₃₅COONa.

• CH₃COONa.

• C₂H₅COONa.

• C₁₇H₃₃COONa.

Este nào sau đây làm mất màu nước brom ?

• etyl axetat.

• metyl acrylat.

• metyl propionat.

• metyl axetat.

Để chuyển chất béo lỏng thành chất béo rắn, người ta thường cho chất béo lỏng tác dụng với

• H₂O

• NaOH

• CO₂

• H₂

Số nguyên tử cacbon trong phân tử axit stearic là:

• 16

• 15

• 18

• 19

Trong các hợp chất sau, hợp chất nào là chất béo?

• (C₂H₃COO)₃C₃H₅.

• (C₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅.

• (C₂H₅COO)₃C₃H₅.

• (C₆H₅COO)₃C₃H₅.

Benzyl axetat là este có mùi thơm của hoa nhài. Công thức của benzyl axetat là

• CH₃COOC₆H₅.

• CH₃COOCH₂C₆H₅.

• C₂H₅COOCH₃.

• CH₃COOCH₃.

Tên gọi của este CH₃COOCH₃ là

• etyl axetat.

• metyl propionat.

• etyl fomat.

• metyl axetat.

Este nào sau đây tác dụng với NaOH thu được ancol etylic?

• HCOOC₂H₅.

• CH₃COOC₃H₇.

• C₂H₅COOCH₃.

• HCOOCH₃.

Axit nào sau đây không phải là axit béo:

• Axit strearic

• Axit oleic

• Axit panmitic

• Axit axetic