Ulangan Harian Koloid XI F 5

Koloid adalah sistem dispersi dengan ukuran partikel yang lebih besar dari larutan dan lebih kecil dari suspensi atau campuran kasar. Berikut ini pernyataan yang sesuai dengan koloid adalah ...

• tidak dapat disaring

• dapat melalui proses filtrasi

• ukuran partikel kurang dari 1 nm

• relatif stabil

• campurannya sukar terpisah

Seorang siswa mengamati kepulan asap dengan sebuah mikroskop ultra. Ketika diamati, siswa tersebut menemukan bahwa terdapat partikel-partikel yang bergerak bebas dalam kepulan asap. Partikel bergerak yang berhasil diamati siswa tersebut, adalah .…

• parikel gas

• partikel uap air

• partikel udara

• partikel terdispersi

• partikel pendispersi

Koloid dikelompokkan menjadi beberapa jenis berdasarkan fase terdispersi dan medium pendispersinya. Berikut ini pasangan yang tepat mengenai jenis koloid adalah ....

• emulsi, zat cair terdispersi dalam zat cair

• sol, zat cair terdispersi dalam zat padat

• aerosol, zat gas terdispersi dalam zat cair

• buih padat, zat gas terdispersi dalam zat padat

• emulsi padat, zat padat terdispersi dalam zat gas

Es Dawet Telasih adalah kuliner legendaris khas Kota Solo. Dalam pembuatan es dawet Telasih tersebut diperlukan bahan-bahan seperti dawet (cendol), bubur sumsum, ketan hitam, biji selasih, santan, larutan gula, irisan nangka dan es batu. Bahan yang termasuk ke dalam jenis koloid adalah ...

• santan

• larutan gula

• dawet (cendol)

• bubur sumsum

• ketan hitam dalam air

Pada saat mencuci piring dengan menggunakan spon yang diberi sabun, spon diremas-remas terlebih dahulu agar menghasilkan banyak buih/busa. Buih tidak akan terbentuk apabila spon basah yang berisi sabun tidak diremas, atau digosokan pada permukaan piring. Kegiatan menggosok atau meremas spon cuci piring tersebut memungkinkan udara masuk pada sistem sehingga terbentuklah buih. Sistem dispersi pada buih adalah ...

• zat padat terdispersi dalam zat cair

• zat gas terdispersi dalam zat cair

• zat cair terdispersi dalam gas

• zat gas terdispersi dalam zat padat

• zat cair terdispersi dalam zat cair

Berikut ini merupakan contoh penerapan koloid dalam kehidupan sehari-hari :

1) Susu

2) Kerupuk

3) Agar-agar

4) Santan

5) Mayonaise

Berdasarkan contoh koloid di atas, yang tergolong kedalam jenis emulsi adalah …

• 1 dan 2

• 2 dan 3

• 3 dan 4

• 4 dan 5

• 5 dan 1

Berikut ini beberapa sifat koloid :

1. dialisis

2. adsorpsi

3. koagulasi

4. efek Tyndall

5. koloid pelindung

Proses memanaskan putih telur dan adanya sorot lampu mobil di udara yang berkabut merupakan contoh penerapan sifat koloid secara berturut-turut ditunjukkan oleh nomor ....

• 1 dan 2

• 2 dan 3

• 3 dan 4

• 4 dan 5

• 5 dan 1

Salah Satu jenis koloid yang terdapat di dalam pembuatan Es Dawet Telasih Khas Solo adalah cendol (dawet). Dalam proses pembuatannya, bahan campuran antara bubuk agar-agar, tepung beras, tepung tapioka yang masih berbentuk kasar akan dipecah oleh molekul air hingga terbentuk koloid. Cara pembuatan koloid tersebut adalah ...

• kondensasi

• dispersi

• adsorpsi

• asosiasi

• maserasi

Mayones adalah saus populer yang konon diciptakan oleh ahli masak Prancis pada tahun 1756 untuk merayakan kemenangan Prancis merebut pelabuhan Mahon. Sekarang ini, Mayones telah tersebar di seluruh penjuru dunia dan digunakan sebagai olesan pada roti sandwich, takoyaki atau saus french fries.  Proses pembuatan mayones ini terbuat dari minyak nabati, telur ayam dan cuka kemudian diaduk menggunakan alat pengocok seperti handmixer atau lainnya. Percampuran bahan-bahan tersebut kemudian akan mengental membentuk suatu koloid yang disebut sebagai emulsi cair. Cara pembuatan koloid tersebut adalah ...

• kondensasi

• dispersi

• adsorpsi

• asosiasi

• maserasi

Penderita gagal ginjal harus melakukan cuci darah secara teratur. Proses cuci darah merupakan penerapan ...

• dialisis

• koagulasi

• elektroforesis

• elektrolisis

• peptisasi