POST TEST

Perhatikan pernyataan berikut ini :

1. Pemanfaatan mikroorganisme secara langsung

2. Melibatkan berbagai macam teknik dari berbagai disiplin ilmu

3. Umumnya dimanfaatkan untuk kebutuhan pangan

4. Umumnya dimanfaatkan untuk berbagai kebutuhan industri

5. Teknik berupa fermentasi bahan makanan oleh mikroorganisme

ciri-ciri bioteknologi konvensional ditunjukan pada nomor ......

• 2, 4 dan 5

• 2, 3 dan 5

• 1, 4 dan 5

• 1, 3 dan 5

• 2, 3 dan 4

Manakah dari produk berikut yang menggunakan ragi dalam proses pembuatannya....

• Keju, Yoghurt, Nata de coco

• Tahu, Tempe , Tape

• Tape, Tahu, Keju

• Nata de coco, Keju, Tahu

• Tempe, Tape, Roti

Hubungan yang benar antara produk, bahan mentah dan mikroorganisme dibawah ini adalah ....

• Yoghurt - Susu - Streptococcuslactis

• Kecap-Kedelai-Rhizopus Oligosporus

• Tempe - Kedelai - Aspergillus Wentii

• Tape - Ketela - Sacharomyces cereviciae

• Nata de coco -Air Kelapa - Pediococcus cereviciae

Perhatikan gambar disamping:

mikroorganisme yang berperan dalam proses pembuatan tempe

• Rhizopus Oryzae

• Saccharomyces Cerevicea

• Strepcocus Lactis

• Lactobacillus Lactis

• Aspergillus Wenti

Teknologi yang digunakan pada bioteknologi konvensional adalah .....

• Kultur Jaringan

• Fermentasi

• Kloning

• Rekayasa Genetik

• Transfer genik

Mikroorganisme yang digunakan dalam pembuatan tape adalah ......

• Rhizopus Oryzae

• Acetobacter Xylinum

• Lactobacillus Bulgaricus

• Saccharomyces Cerevisceae

• Aspergillus Wenti

Perbedaan mendasar pada bioteknologi konvensional dan modren adalah .....

• Bioteknologi modren menggunakan bagian tumbuhan hidup sedangkan bioteknologi konvensional menggunakan bagian yang telah mati

• Bioteknologi Modren menggunakan teknik fermentasi sedangkan bioteknologi konvensional menggunakan teknik cakngkok

• Bioteknologi Modren mengubah sifat pada agen biologi sedangkan bioteknologi konvensional tidak

• Contoh perbedaan bioteknologi modren adalah insulin dan tempe sedangkan bioteknologi konvensional yogruht dan kloning

• Bioteknologi modren menggunakan alat sederhana sedangkan bioteknologi konvensional menggunakann alat yang canggih

Seorang siswa merebus singkong sampai matang kemudian membiarkannya dalam wadah selama beberapa hari berharap dapat berubah menjadi tapai. Setelah beberapa hari singkong berbau busuk tetapi tidak berubah menjadi tapai tersebut adalah .....

• Tidak diberi ragi yang berisi spora Saccharomyces sp

• Singkong tidak dibersihkan

• Singkong kurang matang direbus sehingga fermentasi tidak dapat berlangsung

• Wadah tidak dibersihkan

• Singkong Masih muda

Perbedaan Antara Bioteknologi Konvensional dan bioteknologi modren terletak pada....

• Bahan Baku

• Produk

• Kegunaan

• Prinsip Kerja

• Hasilnya

Kedelai dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan seperti kecap dan tempe dengan menerapkan bioteknologi konvensional yaitu fermentasi hal ini menunjukan bahwa dari bahan yang sama dapat menghasilkan produk yang berbeda karena.....

• Kecap dan tempe difermentasi oleh bakteri yang berbeda

• Jenis mikroba mengekresikan enzim yang berbeda

• Kecap difermentasikan oleh bakteri, sedangkan tempe difermentasikan oleh jamur

• Perbedaan lama fermentasi menghasilkan jenis produk yang berbeda

• Kualitas kedelai yang berbeda