PreTest Pelatihan

Sanitasi pada peralatan mixer terutama pada mixer bowl nya dilakukan dengan cara kecuali

• Menyiram

• Menyikat

• Membasuh

• Merendam

Perlengkapan yang wajib digunakan untuk sanitasi adalah.........

• Helm / Celemek

• Sarung Tangan Kulit

• Sepatu Kulit

• Sarung Tangan Karet

Bahan Kimia yang digunakan untuk membunuh bakteri, jamur dan lumut adalah ...

• pembersih mineral

• desinfektan

• Metal cleaner

• degreaser

Kegiatan memisahkan segala kotoran dan sisa makanan yang terdapat pada peralatan yang akan dicuci ke dalam tempat sampah disebut?

• Rinsing (Membilas)

• Rinsing (Membilas)

• Scraping (Membuang sisa)

• Sanitazing (Sanitasi)

Alat pelindung diri yang digunakan untuk melindungi tangan dari kontaminasi kotoran atau limbah/ sampah.?

• Handgloves

• Masker

• Apron

• Helm

Yang termasuk keadaan darurat yang disebabkan oleh kegagalan teknis adalah.............

• Kekeringan

• Petir

• Gempa

• Bendungan Jebol

Gambar disamping adalah .....

Pada saat bekerja di dapur, sangat mungkin akan muncul bahaya, salah potensi bahaya yang mungkin terjadi yaitu faktor kimia, contohnya ....

• berdebat antar teman

• duduk pada kaki-kaki meja kerja

• terkena pecahan botol kecap

• keracunan cairan pencuci piring

Pertolongan pertama pada kulit yang terkena tidak sengaja tersiram air panas yaitu ...

• dibiarkan saja

• dialiri dengan air mengalir sampai rasa panas hilang

• dibalut dengan kasa

• diberi pasta gigi

APD adalah