Uztura higiēna

Kuriem dārzeņiem piemīt pretmikrobu iedarbība?

• Ķirbjiem, kabačiem, tomātiem, rutkiem

• Rutkiem, ķiplokiem, sīpoliem, mārrutkiem

• Rabarberiem, zirņiem, pupiņām, sīpoliem

• Kartupeļiem, kāpostiem, bietēm, rutkiem

Kas ir bioloģiskie pārtikas produkti?

• Pārtikas produkti ar noteiktām bioloģiski aktīvām sastāvdaļām, kas pozitīvi ietekmē cilvēka organisma funkcijas

• Pārtikas produkti, kas ģenētiski pārveidoti jeb modificēti vēlamo īpašibu piešķiršanai augu vai dzīvnieku organismam

• Pārtikas produkti, kas paredzēti tūlītējai lietošanai, un tās ir paaugstinātas kvalitātes preces

• Augu un dzīvnieku valsts produkti, kas audzēti bez ķimikālijām, izmantojot tikai dabiskās metodes

Kas ir funkcionālie pārtikas produkti?

• Pārtikas produkti, kas paredzēti tūlītējai lietošanai, un tās ir paaugstinātas kvalitātes preces

• Augu un dzīvnieku valsts produkti, kas audzēti bez ķimikālijām, izmantojot tikai dabiskās metodes

• Pārtikas produkti, kas ģenētiski pārveidoti jeb modificēti vēlamo īpašibu piešķiršanai augu vai dzīvnieku organismam

• Pārtikas produkti ar noteiktām bioloģiski aktīvām sastāvdaļām, kas pozitīvi ietekmē cilvēka organisma funkcijas

Kāds enerģijas daudzums rodas, sašķeļoties 1g olbaltumvielu?

• 0,40 kcal

• 4,00 kcal

• 9,00 kcal

• 0,90 kcal

Kas ir sublimācija?

• Termiski apstrādātu produktu sasaldēšana

• Produktu karsēšana ultraviolētā gaisa plūsmā

• Produktu kaltēšana sakarsētā gaisa plūsmā

• Strauji sasaldētu produktu kaltēšana vakuumaparātos

Bioloģiskie katalizatori, kas paātrina reakcijas vielmaiņas procesā ir ...

• Taukvielas

• Fermenti

• Olbaltumvielas

• Minerālvielas

Kuras ogas satur visvairāk miecvielu?

• Jāņogas

• Zemenes

• Aronijas

• Ērkšķogas

Kuri produkti ir visbagātākie ar balastvielām?

• Kūkas un šokolāde

• Putraimi un dārzeņi

• Olas un piens

• Zivis un gaļa

Pārtikas produktu sastāvdaļas preces marķējumā norāda ...

• Alfabēta kārtībā

• Pēc produktu grupām

• Pēc garšas īpašībām

• Dilstošā masas secībā

Kas ir balika preces?

• Speciāli apstrādāti zivju ikri

• Vītinātu vai auksti kūpinātu zivju muguriņas

• Zivju konservu veids,ko nogatavina hermētiski slēgtā traukā

• Speciāli apstrādāti jūras produkti