A Vigilância Sanitária é um conjunto de ações destinadas a eliminar, reduzir ou prevenir riscos à saúde e a intervir nos problemas sanitários relacionados ao meio ambiente, produção e circulação de bens, e prestação de serviços relacionados à saúde. Suas atividades abrangem o controle dos bens de consumo que tenham alguma relação com a saúde, incluindo todas as etapas e processos desde a produção até o consumo. Além disso, engloba o controle da prestação de serviços que tenham relação direta ou indireta com a saúde.
Diante disso, qual é o órgão responsável por criar normas e regulamentos e dar suporte para todas as atividades da área no Brasil?